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In cucina -
i menù de lgic
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Scritto da Administrator
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Lunedì 12 Ottobre 2009 19:29 |
Che giornata, e non lo dico perché è lunedì! Sono spossata e complessivamente delusa. Oggi è stata quel che eufemisticamente si definisce una "giornata no" nel suo complesso. Così stasera mi sono venuto i soliti 5 minuti di tristezza e di "ma che cavolo di vita, che noia e che piattume". Inoltre so che mi aspettano altri 4 giorni uguali paro-paro a questo. Mi pare di sentirmi un anno fa, con la sola differenza che al faticoso raggiungimento di un equilibrio, il sapore della disfatta è ancora più amaro. E dopo questa sorge qualche dubbio che ho avuto una giornata dura? Anyway, non sapendo bene come finirà (quasi un sogno, due linee di febbre mai  ?), stasera rientrando a casa mi è venuto in mente che sabato devo organizzare una cena! Così forza, questi sono obiettivi! Mmmm da oggi si sono abbassate le temperature, ottimo! Oltre al cambio di stagione la cucina può anche proporre piatti più... consistenti. |
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Ultimo aggiornamento Lunedì 12 Ottobre 2009 20:52 |
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Service -
Indirizzi
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Scritto da Administrator
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Mercoledì 07 Ottobre 2009 00:00 |
Sarà che sia per cucinare che per interpretare questo sport ci vogliono passione, resistenza e idee. Passate da Claudio (e da sua moglie!) al Tiroasegno e scoprirete tutto questo. A dirla in tutta sincerità pare che si applichi molto di più in cucina di quanto facesse in campo. Visti i risultati, meglio così! Al Tiroalsegno avevo festeggiato l'addio al nubilato di Laura Chizz., sono tornata qualche giorno fa. Carinamente mi ricordavano che erano già trascorsi 7 anni. Ma da allora è tutto cambiato (mura perimetrali comprese), ed è stata una meta, ops una cena con i fiocchi. Senza esagerare una espressione del gusto davvero non comune. Menu vario, carne o pesce. Eccellenze senza nomi |
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Ultimo aggiornamento Venerdì 09 Ottobre 2009 21:05 |
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In viaggio -
Luoghi
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Scritto da Administrator
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Lunedì 21 Settembre 2009 01:00 |
Devo dire che è stato proprio duro tornare. Un po’ perché i week end fuori porta sono troppo brevi e il lunedì si fa veramente fatica a rientrare con la zucca al proprio dovere. Un po’ perché quando nel posto che si è scelto si sta bene, la fatica è doppia. E quindi Cheese era e Cheese a Bra è stato, con deviazioni storico-golose. E sì perché di solo pane non vive l’uomo, in questo particolare frangente storico (a)culturale, ci siamo sentiti di fare qualche deviazione storica a Dogliani e a Grinzane Cavour, anche per tentare qualche primo esperimento su Giacomo (breve ma intenso). Abbiamo rimandato la Resistenza alla prossima visita. In Piemonte, senza esagerare, ci si lascia proprio il cuore, sarà per il vino, sarà per il formaggio, sarà per la torta alle nocciole (senza farina eh!), sarà per un esagerato negozietto di scarpe a Dogliani, ma veramente non capisco perché questa sera anziché meditare con un buon Barolo |
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Ultimo aggiornamento Domenica 11 Ottobre 2009 15:28 |
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In viaggio -
Luoghi
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Scritto da Administrator
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Martedì 25 Agosto 2009 00:00 |
Si va a Bra. E’ deciso il 18 si libera la macchina da ogni cosa superflua per fare spazio al carico di vino&co che tornerà dalle Langhe. Chi ci dava in qualche isoletta sperduta della Croazia con chiap.. al sole ha sbagliato il suo pronostico. Si va a nord per mini vacanza enogastronomica, alla faccia della dieta autunnale e della ripresa dell’attività fisica! |
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Ultimo aggiornamento Giovedì 08 Ottobre 2009 16:31 |
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Service -
Comunicazioni di servizio
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Scritto da Administrator
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Lunedì 05 Ottobre 2009 20:43 |
Rieccoci! Ci vorrà ancora qualche giorno ma la prima battaglia sembra vinta. Da ieri sono già variate almeno 2 versioni, quindi niente di stabile e sicuro. Nel frattempo però la cucina e l'assistente biondo (vd. KWChef) hanno funzionato a pieno ritmo, ieri sera abbiamo finalmente assaggiato i formaggini di Bra, ho provato a fare la farinata con risultati poco convincenti, mentre assolutamente promossa la pasta di meliga. Questo ed altro nei prossimi giorni. Se avete qualche consiglio andateci piano, sono molto sensibile e potrei diventare rabbiosa. Questo vale anche per gli errori di battitura. |
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Ricomincio dai pomodori
Ricomincio dai pomodori